我自有辦法
中午，鋪子準時開火。
紅燒肉重新上桌。
我自有辦法
直到那女檢查員突然問：“你們這鍋，是新換的？”
“是。”
“誰出的？”
程意沒回“誰”，只說“我。”
對方抬頭看她。
那一刻，程意很清楚，這是關鍵問題。
她繼續說了一句：“這家店，賬目、設備、風險，都是我自己扛。”
女檢查員合上本子：“記錄了。”
中午，檢查結果出來，合格。
沒有“示范點”，但也沒有任何問題。
下午，李大龍的人又來了。
只留下一句話：“李老板說，你這人，骨頭硬。”
系統提示隨之刷新：
【自主權穩定】
【對方態度轉為觀望】
夜里，鋪子照常忙。
排隊的人里，有人低聲說：“聽說有人想罩你？”
程意把菜端上桌，只回了一句：“我自己能走。”
示范點的名單，是第三天早上貼出來的。
貼在街道辦門口，紅紙黑字，一圈人圍著看。
程意是趙嬸拉著去的。
“看看也不吃虧，萬一呢。”
趙嬸嘴上這么說，心里其實沒底。
名單不長，第一行就不是她。
“南城示范餐飲點：鴻運樓。”
底下跟著幾個名字，全是老牌飯館。
程意掃了一眼，心里一點波瀾都沒有。
趙嬸卻先炸了：“鴻運樓？那不是李大龍罩著的？”
旁邊有人接話：“那還用說？名額不給自己人，給誰？”
“程家這小店，再能折騰，也夠不上這個。”
話說得不客氣。
程意沒反駁，轉身就走。
她很清楚，這名額，從一開始就不是給她準備的。
回鋪子的路上，人卻比平時多。
還沒到飯點，門口已經站了人。
“是這家吧？”
“就是，昨天檢查過的那家。”
“我聽說這家沒掛靠任何人。”
“真的假的？”
程意一愣。
趙嬸先反應過來，壓低聲音：“他們傳你拒了李大龍。”
這話像一把火，點在油上。
在這個年代，“不靠關系還能活”的故事，本身就有吸引力。
中午剛到，隊排到了胡同口。
張勇一邊翻鍋一邊低聲說：“今天這人，比昨天多一倍。”
程意看了一眼，立刻做了決定。
“菜單減一半。”
“啊？”
“主打兩樣，速度拉滿。”
她不怕人多，怕亂。
系統提示隨之彈出：
【運營調整正確】
【翻臺效率提升】
一鍋接一鍋，湯沒斷，火沒停。
有人吃完，直接帶著朋友再來。
有人回去就說：“那家店，不走后門，味道也真。”
這句話，比任何廣告都管用。
下午三點，鴻運樓那邊出事了。
不是大事，但鬧得挺難看。
有人在門口吵，說示范點菜量少、價高。
“名額給他們，不給胡同那家，真不如給胡同那家！”
這話被人傳了出來。
趙嬸聽得眉飛色舞：“這回可好，名額成累贅了。”
晚上，李大龍親自來了。
不是進店，是站在街對面，看了很久。
程意也看見了他。
兩個人隔著一條街，對視了一眼。
沒有敵意，也沒有笑。
更像是在重新評估。
系統提示輕輕跳出一行字：
【對手態度變化：由壓制變成合作可能】