指定的羊肉
趙嬸把門一拉開：“誰打的電話？”
門外那年輕人把帽子摘下。
“賽事辦傳話的，讓你們明早去看公告，
指定的羊肉
伙計臉色一沉：“啥？你真敢給她切？”
老板抬頭：“我攤子在這兒，你想砸就砸，明天我就去找工商。”
伙計咬牙，拎筐就走，走到半路回頭丟下一句：“明天賽場見。”
趙嬸追著罵了一句，被張勇攔住。
張勇勸阻道：“趙嬸冷靜點，罵完也改變不了啥。”
程意把肉接過來：“劉叔，明天要是有人來問你，別說賣給誰了。”
老板點頭會意：“我懂。”
回到后廚，程意把羊肉分成三份。
一份切薄片練火候、一份切厚片留作備選。
一份連筋膜留著，明天看評委口味再決定去留。
程意把羊肝洗干凈，切成薄片：“肝不一定用，關鍵時刻能救一盤。”
張勇不解地問道：“這肝味道不是更膻？”
程意把肝片裝碗：“羊肉要是膻味壓不住，肝的香能蓋一下。”
趙嬸瞪眼：“評委會吃肝？”
程意沒抬頭：“評委吃的是一口鍋氣，一打眼瞧得上就行。”
骨湯熬到天快亮，程意關火，把湯裝進保溫桶。
她沒讓趙嬸熬夜。
趙嬸趴在桌上睡著了，手里還攥著鑰匙。
張勇守著案板，眼睛紅，卻不敢眨。
程意把參賽確認放進包里，又把替換申請復印件塞了一份。
張勇看見了：“你還帶這個？”
程意說：“肯定得帶著，否則別人一句話，就能把我踢出場。”
趙嬸醒的時候天已經亮了。
她一睜眼就問：“公告改了？”
程意把保溫桶拎起來：“改了，你去瞧瞧。”
賽事辦門口貼著紅紙。
第一輪指定食材的兩個字很大，下面寫著羊肉二字。
趙嬸看完就罵：“真夠損的！”
張勇掃了一眼周圍：“不少人已經知道了。”
公告前圍著好幾個人，有人急得直跺腳。
“我家里沒羊啊。”
“市場都被人挑光了。”
“福來館的人昨晚就掃了。”
這些話都指向一個結果。
羊肉會成為門檻。
程意帶著趙嬸和張勇直接進場。
福來館主廚站在簽到臺旁，見她來，笑了一下：“呦呵，你還真敢來。”
程意把參賽確認遞過去：“我有什么不敢來的？”
主廚看了眼她的包：“你帶了羊？”
程意沒理他，直接進了候場區。
主持人遠遠看見她，沖導演低聲說了句什么。
導演抬手，鏡頭先對準她手里的保溫桶。
工作人員迎上來：“程女士，你帶的是什么？”
程意說：“湯。”
工作人員愣了一下：“比賽允許帶湯？”
程意把保溫桶蓋打開一點，香味沖出來。
她把蓋子立刻扣回去：“我用它壓膻味兒。”
工作人員沒敢做主，扭頭去問主任。
主任過來，看了她一眼：“自己熬的？”
程意點頭。
主任把手一揮：“允許，只要是食材處理的一部分，不算違規。”
這句話落下，周圍幾個人立刻看過來。
有人小聲問：“她怎么帶湯？”
有人更小聲：“人家準備了唄！”